注意衛生保健 歡度端午佳節
每年農曆五月初五為端午節，又稱端陽節、午日節、五月節、五日節、艾節、端五、重午、午日、夏節，原本是夏季驅除瘟疫的節日，後來楚國詩人屈原於端午節投江自盡，就演變成紀念屈原的節日，與春節、中秋同屬中國人重要的傳統節日。
端午節最重要的兩項活動——競渡和吃粽子，都和龍有關，可能是迎濤神祭圖騰的習俗。相傳古代中國南方吳越人（今江浙一帶）認為自己是龍的傳人，每年五月初五舉行祭圖騰儀式，以求來年風調雨順、大豐收。他們把食物裹在樹葉裡或裝在竹子裡，投到江裏面去。後來他們還有在這天划著獨木舟拜訪親朋好友的做法。高興時就即興舉行獨木舟賽，慢慢演變成今天過端午節這種習俗。
每當端午節來臨時，面對花式繁多，口味各領風騷的粽子，要如何吃出樂趣，吃出健康呢？傳統的粽子不外臺式肉粽、鹼粽、豆沙粽、客家粄粽，選購粽子時，比較安心的方式，是選購有CNS標誌、信譽好、有口碑的冷凍粽子，以避免食物中毒。
現在的粽子樣式變化更突破傳統，但品嘗粽子時一定要斤斤計較、卡卡計較。傳統臺式粽子，一個肉粽五百至六百大卡，熱量相當高，而甜的豆沙粽熱量不會比肉粽少，因為豆沙在製作過程中，加上大量的豬油及糖翻炒，有時豆沙餡還要加一塊板油，二百克大小的甜豆沙粽熱量有七百大卡，比傳統肉粽毫不遜色。
現在市售粽子多以健康取向，像五穀雜糧包的粽子裡有薏仁、麥片、綠豆、紅豆等，有較多的纖維質且不加糖及油，完全是天然風味。鹼粽一般來講都不包餡料且比較小，一顆鹼粽約二百卡左右，食用時可沾代糖代替白糖、果糖或蜂蜜，是比較適合糖尿病及肥胖的朋友食用。但是，食用時仍應淺嘗即止。
另外，近期H1N1新型流感肆虐，個人平時應做好預防措施，包括：避免前往H1N1新型流感發生地區。注意個人衛生—勤洗手，養成良好衛生習慣。注意個人保健—規律運動、均衡飲食。
今年端午節有四天連續假期，您可以自己包粽子，增添過節氣氛，全家人亦不妨從事旅遊活動，出外踏青，舒展筋骨，過一個健康又快樂的端午節！
（彙編：本刊編輯部）(點閱次數：215)